Tartufi Gennaro D'Andrea

Gennaro D'Andrea es un joven granjero que heredó la pasión por la tierra de su padre y el nombre de su abuelo. Sí, Gennaro, a principios del siglo XX, comenzó a cultivar avellanas en estas hermosas colinas y montañas cerca de Campania y Molise. La avellana de Campania, como sabemos, es uno de los productos más preciados de esta tierra tan exuberante y fértil. El abuelo Gennaro construyó una gran propiedad que hoy en día se estima en unos 200 000 metros cuadrados de prados, avellanos, robles, robles, carpes y pinos. En varias áreas que aún son infranqueables y por descubrir de manera productiva. Una propiedad que hoy su sobrino Gennaro está intentando hacer lo más sostenible económicamente posible. Amante de la naturaleza, su dureza y su generosidad, decidió cosechar los frutos de la tierra... mejor, bajo tierra. Y aquí las trufas están deliciosas, de excelente calidad y aún desconocidas. Tierras especialmente calcáreas con una superficie especialmente blanda donde se extienden los bosques del Alto Casertano y el macizo del Matese. La columna vertebral de los Apeninos del Sur que se extiende hasta Basilicata. Una zona muy protegida, ya que se encuentra entre los dos grandes parques regionales de Roccamonfina y Matese. Elegimos esta empresa porque es una nueva generación y trae consigo toda la pasión de un joven que decidió producir calidad en una tierra que no es precisamente fácil, sino en la que el amor por las tradiciones y la historia siguen siendo valores compartidos. Entonces estos son productos de alta calidad y muy buenos, seleccionados con un cuidado obsesivo por Gennaro. También se coloca en tarros tratando en la medida de lo posible de mantener el valor sustancial del hongo subterráneo, sin distorsionar sus peculiaridades ni su