Amarone della Valpolicella DOCG Classico «Podere Cariano» - Le Bertarole

Amarone della Valpolicella DOCG Classico «Podere Cariano» - Le Bertarole

Podere Cariano se encuentra en la parte más al sur de la Valpolicella, a los pies de las primeras colinas. En el municipio de San Piero in Cariano, los terrenos son más arcillosos y mantienen la característica componente calcárea típica de las tierras de la Valpolicella Clásica. Una situación de terroir y clima que cambia respecto al cru Le Marognole y que expresa Amaroni más sinceros y sustanciales.

Un Amarone que, sin embargo, mantiene la filosofía productiva que distingue a Marco Venturini. Puro, esencial y sobre todo elegante en su frescura y claridad. Las uvas se han cosechado en octubre y han sufrido un appassimento de aproximadamente 60 - 90 días. Luego se prensaron y, por lo tanto, el mosto se fermentó durante 30 - 40 días a 15°C. Afinado en barricas durante un período de 3 años y luego dejado en botella por otro año.
Blend clásico de la Valpolicella histórica. 

Amarone della Valpolicella DOCG Classico «Podere Cariano» - Le Bertarole: Cómo se produce

Azienda Agricola Le Bertarole, Véneto

Ingredientes Amarone della Valpolicella DOCG Classico «Podere Cariano» - Le Bertarole

Valores nutricionales