Crema de trufa negra y aceituna 170 g

Crema de trufa negra y aceituna 170 g

Crema de trufa negra y aceituna 170 g: Cómo se produce

Tartufi Gennaro D'Andrea, Campania

Gennaro D’Andrea es un joven agricultor que ha heredado de su padre la pasión por su tierra y de su abuelo el nombre: sí, también él se llama Gennaro. A principios del siglo XX comenzó en estas bellísimas colinas y montañas en la frontera entre Campania y Molise, la actividad de cultivo de avellanas. La avellana campana, se sabe, es uno de los productos preciados de esta tierra tan exuberante y fértil. El abuelo Gennaro reunió una gran propiedad que hoy se estima en alrededor de 200.000 m² entre prados, bosques de avellanos, solemnes encinas, alcornoques, carpes y pinos. Además, hay zonas aún inexploradas y por descubrir productivamente. Una propiedad que hoy su nieto Gennaro está tratando de hacer lo más económicamente sostenible posible. Amante de la naturaleza, de su aspereza y generosidad, ha decidido recoger los frutos de la tierra… mejor, de debajo de la tierra. Y aquí las trufas son buenísimas, de excelente calidad y aún desconocidas. Tierras particularmente calcáreas con una superficie especialmente suave donde se extienden los bosques del Alto Casertano y el Macizo del Matese. La espina dorsal del Apennino Meridional que se alarga hacia Basilicata. Un área muy protegida ya que se encuentra entre los dos grandes parques regionales de Roccamonfina y Matese. Hemos elegido esta empresa porque es de nueva generación y lleva consigo toda la pasión de un joven que ha decidido producir calidad en una tierra no muy fácil pero donde el amor por las tradiciones y la historia aún son valores compartidos. Además, se trata de productos de alta calidad, muy buenos, seleccionados con cuidado maniaco por Gennaro. Además, se envasan tratando de mantener el mayor valor sustancial del hongo hipogeo subterráneo, sin desnaturalizar sus peculiaridades e identidad original.

Ingredientes Crema de trufa negra y aceituna 170 g

Valores nutricionales