€ 4,40 Para 500g
Los Rigatoni, también llamados Mezze Maniche Rigate del Mulino di Gragnano, son un formato de pasta típico de Campania, reintroducido por el Mulino di Gragnano en su versión clásica de sémola de trigo duro.
Es un formato de pasta corto de forma cilíndrica, con una rugosidad exterior. En comparación con los rigatoni, son un poco más cortos y más anchos.
La producción de Rigatoni o Mezze Maniche Rigate es muy simple. La pasta Il Mulino di Gragnano selecciona el mejor trigo de Puglia y utiliza solo agua pura del Monte Faito.
Una herramienta esencial es la matriz de bronce, que asegura la porosidad de la pasta, una característica indispensable para realzar los sabores del plato. El secado, lento y a bajas temperaturas, preserva las características del trigo, garantizando a los rigatoni aroma, sabor y resistencia a la cocción.
La producción de Rigatoni es muy simple. La pasta Il Mulino di Gragnano selecciona el mejor trigo pugliese y utiliza solo agua pura del Monte Faito.
El instrumento esencial es la trafila de bronce, que asegura la porosidad de la pasta, característica indispensable para resaltar los sabores del plato. El secado, lento y a bajas temperaturas, preserva las características del trigo, garantizando a los rigatoni aroma, sabor y firmeza de la cocción.
Semola de trigo duro orgánico, agua de Gragnano
Vida útil: 3 años
100g de producto contienen en promedio:
Valor Energético Kcal 351 - Kj 1489
Grasas 1,0 de las cuales Ácidos Grasos Saturados 0,2
Carbohidratos 71,0 de los cuales Azúcares 3,0
Fibra 3,0
Proteínas 13,0
Sal 0,02
Con un diámetro ancho, los rigatoni son excelentes para acoger la salsa. Son perfectos, por lo tanto, para todas las salsas tradicionales de la cocina italiana: son adecuados para la pasta a la gricia
Se recomienda para una buena duración del producto y para disfrutar de su fragancia conservarlo en un lugar fresco y seco, protegido de los rayos solares, no conservar en el frigorífico, no exponer al agua ni al sol.
Ya la presentación de estos rigatoni es un espectáculo, un cubo rojo del cual se ven estos rigatoni de grandes dimensiones que ya te imaginas ahogarte dentro de la " Salsa "...
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Campania
Rigatoni de sémola de trigo duro de Gragnano
