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I fagottini sono una tipologia di pasta fresca che si rifà alla tradizione emiliana veneta dei tortellini o cappelletti. La farcitura viene posta al centro di un quadratino di pasta fresca che poi viene chiuso in modo da ottenere dei fagottini veri e propri.
Il Tartufo che viene utilizzato da Temporin per i suoi fagottini di pasta fresca dona un'incredibile intensità a un piatto prezioso, molto saporito e piacevolmente speziato. Si abbina molto bene a condimenti di burro fuso e olio extravergine di oliva fruttato.
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Albóndigas de trufa 250 g
Véneto