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La denominazione Garda DOP è rappresentata da oli che in percentuale devono contenere soprattutto oliva Casaliva, l'olivica tipica dell'area gardesana.
Si tratta di un olio extravergine che ha un fruttato medio e una bella sensazione di oliva fresca, di mela e di foglie di pomodoro fresche. Ha una bella sapidità e un finale astringente e leggermente piccante con un bell'equilibrio complessivo. Ottimo per condimenti di piatti semplici non troppo speziati. Sul pesce di lago in umido, su pane non salato e fresco, con insalate di verdure di stagione.
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Aceite de oliva virgen extra Garda DOP, 500 ml
Véneto