€ 2,34 Para 1kg
¡El Corazón de Buey es el tomate para ensaladas por excelencia! Se trata de un tomate de origen americano que en Italia ha encontrado una excelente ubicación. Tiene una hermosa carnocidad y muy pocas semillas. Su textura es sustancial y crujiente si no está completamente maduro. En Val Varaita, los cambios climáticos aumentan los aromas y, sobre todo, mantienen una bonita turgencia que alimenta la sensación de crujiente bajo el paladar. También agradable es el sabor que, gracias a la falta de humedad y la mineralidad compleja de los suelos, está particularmente acentuado.
El Corazón de Buey se come en ensalada y es el tomate ideal para unas excelentes capreses suculentas. Además, cortado en trozos grandes con albahaca fresca y un poco de menta silvestre o hinojo silvestre. También se puede poner en la pizza caprese a
€ 2,34
Para 1kg
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Piamonte
Tomate en forma de corazón de buey del valle de Varaita, 1 kg
