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€ 2,34 Para 500g ca.
Los tomates datterini se llaman así precisamente por su forma. No son muy grandes y sus pequeñas dimensiones facilitan la concentración de sabor y aroma. Tienen una piel no muy gruesa y pocas semillas. Una concentración de azúcares más elevada en comparación con todos los otros tomates, con valores que pueden llegar a aproximadamente 12 grados brix. Este tipo de tomates cherry son particularmente equilibrados si se producen en zonas de colinas, como en nuestro caso. También se mantienen más turgentes por más tiempo, gracias a un grado de acidez ligeramente superior.
Son los tomates ideales para quienes aman las bruschettas. En Puglia se usan las frisas humedecidas en agua o la mítica agua sala, una mezcla de agua, sal, albahaca, aceite de oliva virgen extra, donde se mojan precisamente las frisas o las frisellina
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Piamonte
Tomate Datterino del Valle de Varaita 500 g
