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€ 7,02 Para 3 kg
El cultivo de las berenjenas realizado por La Monvisotta en Val Varaita se hace directamente en la tierra.
Una tierra de montaña rica en minerales que permite obtener verduras muy preciadas con una crocancia y una pulpa siempre muy compacta e ideal para crear grandes platos en la cocina. Además, el clima con importantes cambios térmicos durante las horas nocturnas permite una maduración lenta y un realce de los colores y sabores. Se cosechan en el estado justo de maduración de un hermoso color púrpura profundo.
Son berenjenas ideales para la clásica parmigiana siciliana, ya que la firmeza de la pulpa permite obtener rebanadas que resisten muy bien la cocción. Son berenjenas excelentes para ser conservadas en aceite en frascos, ya que mantienen un buen groso
€ 7,02
Para 3 kg
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Piamonte
Berenjena morada del valle de Varaita, 3 kg
