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€ 2,34 Para 1 kg
Se llama también Berenjena Violetta y debe este nombre sobre todo al color que nunca es demasiado acentuado y oscuro. Además, puede estar ligeramente estriada de blanco en el fondo. Tiene una forma redondeada. Su piel es menos gruesa y coriácea que la negra. La pulpa es particularmente carnosa y compacta. Suave con pocas semillas. Dulce y ligeramente picante.
Si amas la parmigiana, estas son las ideales. ¡Si amas la caponata siciliana, igual! Este tipo de berenjena redonda es particularmente dulce y, por lo tanto, ideal para platos delicados y elegantes. Además, la firmeza de la pulpa la convierte en un c
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Para 1 kg
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Piamonte
Berenjenas moradas claras, 1 kg
