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€ 16,50 Para Intera 350g ca.
La soppressata es un antiguo embutido de la tradición meridional italiana y en particular de Puglia, Calabria y Basilicata. Se produce con carne fresca de cerdo molida. Sin embargo, a diferencia de lo que se piensa, no tiene la misma composición que la salchicha, de hecho contiene el 20% de materia grasa y el 80% de carne magra. Además, la soppressata de Giannelli, en puro estilo dauno, contiene pimiento dulce, pimienta y miel como conservante. Se cura durante 60 días y se coloca en un tornillo para darle esta forma particular que al final sirve para aplastarla y hacerla más fácilmente utilizable en las rebanadas de pan al estilo meridional o pugliese con las frise. Está completamente libre de conservantes y alérgenos. Sin lactosa, sin gluten.
La soppressata es un embutido que tiene una componente dulce particular y un sabor ligado al aroma del pimiento dulce. Embutido muy intrigante con una bonita componente especiada de pimienta. Muy agradable sobre pan típico de
Premio Rosso En 2020
€ 16,50
Para Intera 350g ca.
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Apulia
350 g de forma natural suprimida
