€ 9,90 Para 250g
La harina de Avellana Piemonte IGP tostada de Cascina Fontane é un ingrediente de absoluta excelencia para tus creaciones tanto dulces como saladas.
Cascina Fontane realiza la tostadura de las avellanas con el método patentado llamado “Vertiflow”. Un chorro de aire caliente permite suspender el producto, haciéndolo rotar sobre sí mismo: de este modo se garantiza una cocción uniforme de las avellanas. Además, estas, deshumidificadas de manera completa, resultan perfectamente cocidas por dentro, lo que proporciona un sabor decididamente más fragante.
Este procedimiento no afecta el sabor del producto y limpia completamente los frutos, salvaguardando su componente oleosa en la última fase, la de la selección.
Las avellanas son seleccionadas manualmente una por una para eliminar las defectuosas y garantizar su perfección.
La Alta Langa è patria natural de una excelente variedad de avellanas, perteneciente a la especie Corylus Avellanae: la Tonda Gentile Trilobata, desde 1993 ostenta la denominación “Indicación Geográfica Protegida”. Cascina Fontane produce exclusivamente Avellanas Piemonte I.G.P., que por sus propiedades distintivas son las más solicitadas por la industria confitera, además de ser universalmente consideradas las mejores del mundo.
Ingredientes: 100% Avellana Piemonte I.G.P. tostada
Alergenos: Frutos con cáscara (avellanas)
Vida útil: 1 año desde la fecha de producción
Envase termosellado y al vacío de 250 gramos.
Valores nutricionales por 100g:
Energía 2732 kJ / 661 Kcal
Grasas 60 g de las cuales ácidos grasos saturados 4,9 g
Carbohidratos 12 g de los cuales azúcares 5 g
Fibra 7,9 g
Proteínas 14 g
Sal 0,07 g
La Harina de Avellanas Piemonte IGP tostadas de Cascina Fontane es una excelente aliada en la cocina, versátil y útil en muchísimas preparaciones: postres, dulces al cucharón, tortas, p
La nuez tostada es un producto crudo, sin aditivos conservantes o estabilizantes, y requiere atención para poder mantener inalteradas sus características químicas, físicas y organolépticas. Así que, conserve el producto siguiendo estas reglas básicas.
La nuez contiene proteínas y grasas que tienen la peculiaridad de absorber olores. Por lo tanto, al conservar las nueces en el mismo lugar que productos olorosos, podrían adquirir notas aromáticas indeseadas. La nuez no “absorbe” solo el olor de otros alimentos, sino que puede “absorber” olores emanados de sustancias químicas o del mismo ambiente.
Proteja el producto de la humedad. Las nueces no contienen conservantes: su mantenimiento depende exclusivamente del bajo nivel de humedad y de la baja temperatura. La luz y el calor promueven el enranciamiento.
€ 9,90
Para 250g
✔ ¡Ha añadido el producto a su carrito!
Piamonte
Harina de avellana Piedmont IGP tostada 250g
