€ 41,93 Para Forma Intera 2,5 - 3 kg
Un queso con manchas simpático y muy bueno que La Casara ha producido y con éxito lo está posicionando en el mercado. Se obtiene de leche de vaca pasteurizada a partir de un cuajo matutino y posee todas las características de frescura y cremosidad. Brontolon en veneciano significa quejoso. ¿Quién recuerda la famosa comedia de Goldoni "Sior Todaro Brontolon"? Pues bien, esto se debe a que durante la fermentación láctica es particularmente vivaz y, de hecho, la pasta es particularmente agujereada. Inconfundible es su mancha blanca y negra en la superficie que reproduce el manto de las vacas de las malghe de las que proviene.
Se trata de un queso con una pasta con una particular ojo curado durante 5 meses en promedio. Tiene un sabor particularmente redondo y una sensación de mantequilla cocida. Un queso agradable para toda la comida, pero especialmente int
€ 41,93
Para Forma Intera 2,5 - 3 kg
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Véneto
Brontolon Baby en forma completa
