€ 74,90 Para Forma Intera 1,8 - 2 kg ca.
La Casara, uno de los queseros afinadores más renombrados del norte de Italia, para producir su queso con trufa, parte de una caciotta con trufa curada durante solo 60 días.
En el proceso, la caciotta se enriquece con trufa procedente de Umbria con una posterior curación de aproximadamente 3-6 meses.
Ya no se habla de caciotta fresca, sino de un queso curado en toda regla. Un producto muy refinado y sabroso.
Latte vaccino intero pastorizzato, brisura di tartufo (2%), caglio, fermenti lattici, sale. Crosta non edibile.
Allergeni: latte e prodotti a base di latte.
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Valore Energetico Kcal 340
Valore Energetico Kj 1421
Grassi 27,8 di cui Acidi Grassi Saturi 15,3
Carboidrati 0,3 di cui Zuccheri 0,3
Proteine 22,0
Sale 1,2
Este queso al trufa antes de ser consumido debe ser llevado siempre a temperatura ambiente para disfrutar mejor del aroma de la trufa. Se trata de un queso particularmente sabroso por su maduración, con una masa compacta y agradablemente quebradiza, c
Ottimo formaggio per vini rossi di moderata struttura come ad esempio Dolcetto d'Alba oppure Valpolicella Classico. Ideale formaggio da scagliare su un buon risotto cremoso al tartufo.
€ 74,90
Para Forma Intera 1,8 - 2 kg ca.
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Véneto
Queso trufado añejo de 3 a 6 meses entero
