€ 13,20 Para Pezzo da 300g ca.
La Casara, uno de los maestros queseros afinadores más renombrados del norte de Italia, para producir su queso con trufa, parte de una caciotta con trufa curada durante solo 60 días.
En el proceso, la caciotta se enriquece con trufa proveniente de Umbría y se somete a una cura de aproximadamente 3-6 meses.
Ya no se habla de caciotta fresca, sino de un queso curado en toda regla. Un producto muy refinado y sabroso.
Latte vaccino intero pastorizzato, brisura di tartufo (2%), caglio, fermenti lattici, sale. Crosta non edibile.
Allergeni: latte e prodotti a base di latte.
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Valore Energetico Kcal 340
Valore Energetico Kj 1421
Grassi 27,8 di cui Acidi Grassi Saturi 15,3
Carboidrati 0,3 di cui Zuccheri 0,3
Proteine 22,0
Sale 1,2
Este queso de trufa, antes de ser consumido, debe llevarse siempre a temperatura ambiente para disfrutar mejor del aroma de la trufa. Se trata de un queso particularmente sabroso por su curación, con una masa compacta y agradablemente quebradiza, crem
Ottimo formaggio per vini rossi di moderata struttura come ad esempio Dolcetto d'Alba oppure Valpolicella Classico. Ideale formaggio da scagliare su un buon risotto cremoso al tartufo.
€ 13,20
Para Pezzo da 300g ca.
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Véneto
Queso trufado envejecido de 3 a 6 meses 300 g
