€ 98,90 Para 2,8 kg ca.
La Coppa es un tipo particular de embutido típico de la zona de Emilia Romagna y en particular de Parma y Piacenza. Este embutido se produce en Parma con cerdo de alta calidad y luego se afina en las bodegas del quesería La Casara de Roncà de la familia Roncolato.
La maduración se lleva a cabo colocando el vino tinto en contacto con la coppa ya curada durante 6 meses. De este modo, el vino penetra mucho más por ósmosis celular dentro de la masa de la carne, haciéndola particularmente suave y fragante con aromas típicos muy agradables.
El vino tinto utilizado es el típico de la Valpolicella.
Coscia suina, sale, aromi e spezie, conservanti E252 (potassio nitrato).
El sabor del vino tinto penetra decididamente en la masa y lo hace particularmente agradable y afrutado.
Una sensación particular que se mezcla con la especiatura típica. Suave y excelente para cortar.
Para vinos como Va
€ 98,90
Para 2,8 kg ca.
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Véneto
Copa de vino tinto completamente sazonada de 2,8 kg
