€ 83,60 Para 2,5 kg ca.
La Coppa é un tipo particular de embutido típico de la zona de Emilia Romagna y en particular de Parma y Piacenza. Este embutido se produce en Parma con cerdo de alta calidad y luego se afina en las bodegas del quesería La Casara de Roncà de la familia Roncolato.
El afinamiento se lleva a cabo poniendo el vino blanco en contacto con la coppa ya curada durante 6 meses. De este modo, el vino penetra mucho más por ósmosis celular dentro de la masa de la carne, haciéndola particularmente suave y fragante con aromas típicos muy agradables.
El vino blanco utilizado es el típico proveniente de la uva Durella, la uva autóctona de los territorios veroneses de Lessinia.
Carne di suino, sale marino, pepe, aromi, spezie Conservanti: E 250 – E 252. Involucro non edibile.
Shelf-life: 4 mesi
La copa de vino Durello y de uva Durella es muy aromática y suave, con una bonita sensación dulce de fruta y de mosto blanco.
Su suavidad facilita el corte en lonchas incluso con cuchillo.
Excelente para antipastos frescos de ve
€ 83,60
Para 2,5 kg ca.
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Véneto
Copa de vino blanco completamente sazonada de 2,5 kg
