€ 35,50 Para pezzo da 1kg ca.
La Coppa es un tipo particular de embutido típico de la zona de Emilia Romagna y en particular de Parma y Piacenza. Este coppa se produce en Parma con cerdo de alta calidad y luego se afina en las bodegas del quesería La Casara de Roncà de la familia Roncolato.
El afinamiento se realiza poniendo el vino blanco en contacto con la coppa ya curada durante 6 meses. De este modo, el vino penetra mucho más por osmosis celular dentro de la masa de la carne, haciéndola particularmente suave y fragante con aromas típicos muy agradables.
El vino blanco utilizado es el típico procedente de la uva Durella, la uva autóctona proveniente de los territorios veroneses de Lessinia.
Carne di suino, sale marino, pepe, aromi, spezie Conservanti: E 250 – E 252. Involucro non edibile.
Shelf-life: 4 mesi
La copa de vino Durello y de uva Durella es muy perfumada y suave, con una agradable sensación dulce de fruta y de mosto blanco.
Su suavidad facilita el corte en rodajas incluso con cuchillo. Excelente para antipastos frescos de verano
€ 35,50
Para pezzo da 1kg ca.
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Véneto
Copa de vino blanco sazonado de medio kg
