Jamón Soave Crudo deshuesado medio prensado

Soave es una bellísima ciudad medieval amurallada y dominada por un antiguo castillo escaligero en la provincia de Verona, hacia el este.

Además de ser famosa por la producción de uno de los vinos blancos más famosos del mundo, también se destaca la producción, por parte de un pequeño artesano carnicero, de este Prosciutto crudo que desde hace algunos años está conquistando las mesas de los mejores restaurantes veroneses e italianos.

Producto con pata de cerdo nacional de gran tamaño. Dulce y refinado, con una componente grasa bien equilibrada y una sensación táctil particularmente sedosa.