€ 49,80 Para Trancio S/V da 2 kg ca.
El Jamon Cocido al natural de Motta Ottavio es un producto seleccionado por la familia Roncolato de La Casara por su historia y por la calidad que lo convierte en uno de los mejores en el panorama italiano.
Este jamón se obtiene de patas de cerdo seleccionadas una a una, desprovistas de la pata y deshuesadas por tres lados; la pata se sala mediante inyección de salmuera, se ablanda, se bate delicadamente, se moldea por personal altamente cualificado, se cocina al vapor en un molde, se enfría, se envasa al vacío en condiciones controladas, se pasteuriza y se enfría nuevamente.
Ingredientes: muslo de cerdo, sal, aromas, azúcar, dextrosa, antioxidante: E301, conservante: E250
Valori nutrizionali per 100g di prodotto:
Energia: 719,0 kJ - 172,0 kcal
Grassi: 8,4 g di cui acidi grassi saturi: 3,0 g
Carboidrati: 1,0 g di cui zuccheri: 1,0 g
Proteine: 20,0 g
Sale: 1,8 g
.Excelente jamón para cortar y apreciar mejor todo su sabor y aroma. Perfecto enrollado en grissini, en cubitos en ensalada, dorado en la sartén para platos de pasta con tomate.
Además, es agradable para rellenar crepas o
Su perfume es particularmente intenso y especiado dulce. Su consistencia es delicadamente elástica con vetas muy limitadas.
Se combina con vinos blancos delicados y ligeramente aromáticos. Excelente con Arneis piemontés y con Fiano campano.
€ 49,80
Para Trancio S/V da 2 kg ca.
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Lombardía
Jamón cocido natural, 2 kg
