€ 28,50 Para intero 1kg ca.
La historia y la tradición veneta en la producción del salami se remonta a la época romana. El uso de especiar la carne de cerdo, tanto la parte magra como la parte grasa noble, y luego ponerlo a madurar en las bodegas durante 30-90 días: se trata de una técnica que continúa con las evoluciones de los tiempos, pero al final es quizás el embutido que más se mantiene firme en las posiciones de sus orígenes.
La familia Roncolato lo produce a partir de sus cerdos criados en el municipio de Roncà. Un producto por el cual La Casara ha ganado numerosas competiciones provinciales y regionales. En este salami se ha añadido también ajo, que forma parte de la receta antigua y tradicional.
Carne di suino (parti dell’ossocollo, spalla, pancetta, lombo e coscia), sale, aromi, aglio, spezie (pepe), antiossidante (E 300), conservanti ( E252).
Allergeni: nessuno
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 395kcal / 1635kj
Grassi: 35g di cui saturi 14g
Carboidrati: 0g di cui zuccheri 0g
Proteine: 20g
Sale: 3,8g
Excelente embutido para desayunos de campeones y meriendas con bocadillo y una sombra de vino... como dicen los ancianos en las tabernas venecianas. Un producto que acompaña también polentitas amarillas, calientes y suaves.
Además, es
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Véneto
Salami de cerdo local con ajo entero, 1 kg
