€ 450,00 Para Intero disossato 8 kg ca.
El Perex suctum es el Parma DOP de la empresa Ruliano de Langhirano (PR). Una realidad de prestigio que produce solo de granjas de cerdos en la llanura padana y no utiliza ni conservantes ni aditivos, sino solo sal marina.
Todo lo demás lo hace el aire de las colinas parmesanas y el grado de humedad perfecto de estos lugares donde desde hace siglos se produce esta delicia.
Está curado de 18 meses a 20 meses, deshuesado y prensado.
Ingredienti: Coscia di suino nazionale del circuito PARMA DOP 100% ITALIANO Suini nati, allevati, macellati e trasformati in Italia, sale marino.
Coadiuvanti tecnologici: sugna
No allergeni e OGM.
Valore energetico: 267 kcal / 1113 kJ
Grassi totali: 18g di cui acidi grassi saturi 6,1g
Carboidrati: 0,5g di cui zuccheri 0g
Proteine: 26g
Sale: 4,4g
Excelente jamón de color rosa con un hermoso veteado muy delicado y limitado. La carne es suave y al paladar se muestra muy soluble y jugosa.
Interesante la dulzura equilibrada por la salinidad y la aromaticidad de la carne curada.
Mantenere in luogo fresco ed asciutto.
€ 450,00
Para Intero disossato 8 kg ca.
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Emilia Romaña
Jamón crudo entero deshuesado con DOP Parma Riserva
