Aceite Veneto Valpolicella Slow Food DOP EVO, 500 ml

Aceite Veneto Valpolicella Slow Food DOP EVO, 500 ml

Olio de oliva de categoría superior obtenido directamente de las aceitunas y únicamente mediante procesos mecánicos.

La Contarina es un pequeño pero prestigioso molino de aceite que se encuentra en una antigua casa de piedra presente desde 1700, en las colinas veronesas que bordean el Valle de Mezzane y el de Illasi. El Valle de Mezzane, en particular, es un cofre climático particularmente único e ideal para la producción de aceite de oliva virgen extra. Un sustrato de marga y areniscas, una naturaleza intacta, la ausencia de cualquier asentamiento urbano invasivo, una forma del valle cerrada que mantiene temperaturas siempre controladas durante todo el año con excelentes oscilaciones térmicas, especialmente en el período de maduración del fruto.

Aceite Extravirgen DOP Valpolicella Slow Food: características

Este Olio EVO DOP Veneto Valpolicella Slow Food es un aceite emocionante. Se presenta con color verde esmeralda, con un aroma afrutado medio, con una agradable sensación de hierba verde y hoja de tomate. El sabor armónico, muy equilibrado, complejo, que recuerda las hierbas aromáticas y la rúcula silvestre, las hierbas amargas y las flores de campo, como el diente de león o el espino blanco. Picante y persistente en el frutado, deja una agradable sensación de frescura y limpieza en el paladar, acompañada de una elegante armonía de sabores. Cultivar: Grignano, Favarol/Perlarol, Leccino y Trepp. Acidez 0,12 - Peróxidos 6,0 - Polifenoles 400 - Ácido Oleico 75,50 - Ésteres Etilicos 1,50/2,0.

Premios ganados y reconocimientos

• 3 Hojas Verdes Gambero Rosso desde 2016 hasta 2023
• Medalla de oro del Consorcio de Valpolicella como mejor Aceite 2017
• 2° clasificado en el Concurso Internacional Aipo de Plata
• Reconocido desde 2020 como Presidio Slow Food
• Gran aceite Slow 2019

Aceite Veneto Valpolicella Slow Food DOP EVO, 500 ml: Cómo se produce

La Contarina, Véneto

Ingredientes Aceite Veneto Valpolicella Slow Food DOP EVO, 500 ml

Ingredientes: aceitunas Grignano, aceitunas Favarol / Perlarol, aceitunas leccino, aceitunas trepp

Alergénicos: ninguno

Valores nutricionales

100g de producto contienen en promedio:
Valor Energético Kcal 823,4
Valor Energético Kj 3446
Grasas 91,5 de las cuales Ácidos Grasos Saturados 13,24
Carbohidratos 0,0 de los cuales Azúcares 0,0
Proteínas 0,0
Sal 0,0