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€ 7,80 Para 1kg
De pequeño tamaño és particularmente dulce y compacto con un almidón que se presenta particularmente cremoso al paladar. Se llama cenicero precisamente por su particular color ceniza gris.
El senerin es una judía típica de uno de los valles ligures que suben hacia las colinas en la provincia de La Spezia. Se trata de un producto muy raro que tiene pequeñas dimensiones de aproximadamente 1 cm. Se presenta cada año a principios de septiembre durante la fiesta Los Huertos de Pignone.
Excelente judía para sopas y cremas. Se disuelve muy bien y produce una cremosidad muy particular. Ideal también con salchichas por su intensidad aromática y siempre la descremosidad que es una peculiaridad muy significativa. Nosotros se lo recomend
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Liguria
Judías grises de Val di Vara La Spezia
