Felicetti monograno Senatore Cappelli - Espaguetis
El trigo duro Senatore Cappelli debe su nombre al senador abruzzese Raffaele Cappelli, promotor a principios del novecientos de reformas agrarias y al relanzamiento de la agricultura en Puglia. Había apoyado las investigaciones del genetista Nazareno Strampelli, poniendo a su disposición campos experimentales de su propiedad. Nació de esta manera, a principios del siglo XX, el trigo duro Senatore Cappelli, muy adaptable y de alta calidad ya que es cultivable solo biológicamente.
La pasta Felicetti tiene una capacidad de cocción increíble y un sabor realmente único e intenso que la diferencia de todas las demás. Una pasta que revela una capacidad extraordinaria de absorción respecto a las salsas más o menos líquidas... Ve a la ficha del Pastificio Felicetti .
INGREDIENTES
Sémola biológica de trigo duro Cappelli, agua
Vida útil: 24 meses
100g de producto contienen en promedio:
Valor Energético Kcal 354
Valor Energético Kj 1502
Grasas 1,3 de las cuales Ácidos Grasos Saturados 0,3
Carbohidratos 72 de los cuales Azúcares 2,8
Fibra 3,2
Proteínas 12,5
Sal 0,003
A crudo recuerda los sacos de yute y la raíz de regaliz. En cocción evoca la leche recién ordeñada, cáscara de castaña y patata cocida. En la degustación, suave y nervioso, se encuentra el sabor dulce de la miga de pan y un final curiosamente salino.
Conservar en un lugar fresco y seco.
No es casualidad que entre los formatos más vendidos, especialmente en verano, sobre todo para platos de pasta de pescado.
€ 3,50
Para 500g
español
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Trentino-Alto Adigio
