Pan molisano fresco con trigo blando, 1 kg

Pan molisano fresco con trigo blando, 1 kg

Ingredienti di alta qualità, acque pure di sorgiva, aria di montagna, grano tenereo tipo 0 di provenienza molisana, sale marino, lievito di birra; lunga lievitazione di oltre 24 ore, cottura in antichi forni a bassa temperatura e per lungo tempo come si faceva una volta: la freschezza di questo prodotto, grazie a queste peculiarità, rimane tale per una settimana.

COME CONSERVARE AL MEGLIO IL PANE
Dovrà essere tenuto in un ambiente fresco, ma non refrigerato, con una giusta umidità. Per acquisti superiori al chilo: tagliare in quarti e porre in freezer o in abbattitore. Successivamente: scongelare a temperatura ambiente e poi mettere in forno tiepido prima di riporlo in tavola.

Pan molisano fresco con trigo blando, 1 kg: Cómo se produce

Panificio Rosa Maria Vittoria, Molise

Questo pane è tipico della tradizione molisana del paese di Cercepiccola, in provincia di Campobasso, sulle montagne dell'Appennino Molisano. Lavorato a mano, utilizza solo ingredienti della terra molisana e viene cotto in un antico forno come da tradizione.

INGREDIENTES Pan molisano fresco con trigo blando, 1 kg

Farina di grano tenero tipo 0, acqua di sorgiva, sale marino e lievito di birra. 

Valores nutricionales