Blue Tris di Latte 500 g

Blue Tris di Latte 500 g

Al queso obtenido por cuajada ácida presamica, después de la salazón, se le inocula Penicillium roqueforti, el mismo moho que encontramos en el Roquefort francés o en el Gorgonzola italiano. En esta fase, los mohos penetran en los tejidos del queso y la pasta se fermenta y se vuelve más cremosa y ácida. Típica, como la encontramos en la mayoría de todos los erborinados con una componente dulce intrigante. 

Blue Tris di Latte 500 g: Cómo se produce

I Sapori del Portico, Véneto

Ingredientes Blue Tris di Latte 500 g

Leche de vaca, leche de oveja, leche de cabra, cuajo natural, sal marina, Penicillium roqueforti

Valores nutricionales