€ 44,50 Para porzione da 1kg ca.
El Blu de cabra del Baldo es un queso azul elaborado con leche de cabra entera proveniente de la zona de Baldo, la montaña que se asoma al lago de Garda. Un producto que satisface a los amantes de los quesos azules y que también gusta a quienes no aprecian notas caprinas intensas.
La corteza de color avellana claro y rosado es ligeramente rugosa y presenta los agujeros hechos para favorecer el desarrollo del moho. La pasta es compacta, de color marfil, con un moho homogéneo. Típicamente dulce y delicado con sensaciones lácticas. Notas caprinas poco acentuadas, también gracias al moho que sigue siendo delicado.
El Blu de cabra del Baldo (que en esta página les presentamos en porción de 1kg) es excelente si se acompaña con hinojo crudo cortado no demasiado fino.
Delicioso también con un puré fresco de peras
€ 44,50
Para porzione da 1kg ca.
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Véneto
Blu di Capra del Baldo 1 kg
