€ 22,50 Para porzione da 500g ca.
El Blu de cabra del Baldo es un queso azul hecho con leche de cabra entera proveniente del área del Baldo, la montaña que da al lago de Garda. Un producto que satisface a los amantes de los quesos azules y que encuentra el gusto de quienes no aprecian notas caprinas intensas.
La corteza de color avellana claro y rosado es ligeramente rugosa y presenta los agujeros hechos para favorecer la crianza del moho. La pasta es compacta, de color marfil, con un enmohecimiento homogéneo. Típicamente dulce y delicado con sensaciones lácticas. Notas caprinas poco acentuadas, también gracias al enmohecimiento que sigue siendo delicado.
El Blu de cabra del Baldo (que en esta página les presentamos en porción de 500g) es excelente si se acompaña con hinojo crudo cortado no demasiado fino.
Delicioso también con un puré fresco de peras
Notas de cata
Baldo Goat Blue 500 g: Emparejamientos
Cómo almacenar Baldo Goat Blue 500 g En su mejor momento
¿Por qué nos gusta este producto?
Producido por Malga Faggioli 1140
Confeccionado por I Sapori del Portico
€ 22,50
Para porzione da 500g ca.
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Véneto
Baldo Goat Blue 500 g
