€ 9,00 Para porzione da 200g ca.
El Azul de cabra del Baldo es un queso azul hecho con leche de cabra entera proveniente del área del Baldo, la montaña que se asoma al lago de Garda. Un producto que satisface a los amantes de los quesos azules y que encuentra el gusto de quienes no aprecian notas caprinas intensas.
La corteza de color avellana claro y rosado es ligeramente rugosa y presenta los agujeros hechos para favorecer el enmohecimiento. La pasta es compacta, de color marfil, con enmohecimiento homogéneo. Tendenzialmente dulce y delicado con sensaciones lácticas. Notas caprinas poco acentuadas, también gracias al enmohecimiento que sigue siendo delicado.
El Blu de cabra del Baldo (que en esta página te presentamos en porción de 200g) es excelente si se acompaña con hinojo crudo cortado no demasiado fino.
Delicioso también con un puré fresco de peras
€ 9,00
Para porzione da 200g ca.
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Véneto
Baldo Goat Blue 200 g
