€ 60,50 Para porzione da 1kg ca.
El Mimolette Vieille es un queso típico francés, una de las raras excepciones de nuestro portal que mira fuera de Italia para una selección exterior de nicho. Se trata de un queso producido en la región de Lille, en el noreste de Francia. ¡Un queso histórico: se produce desde el siglo XVII!
Queso hecho con leche de vaca entera. Su pasta es compacta, sin ojos y de color anaranjado. Se presenta dulce al paladar con aromas delicados y no demasiado intensos, a pesar de ser un queso semi-curado.
El color anaranjado típico de este queso proviene de un colorante natural: el annatto. El annatto es un colorante amarillo-rojizo de estructura derivada del caroteno y extraído de la Bixa Orellana, una planta silvestre de la Amazonía cultivada sobre todo en América Central y en India.
El Mimolette Vieille (que en esta página les presentamos en porción de 1 kilogramo) es un queso buenísimo, apreciado en cualquier momento del día: como desayuno, como snack o al final de la
€ 60,50
Para porzione da 1kg ca.
✔ ¡Ha añadido el producto a su carrito!
Selección extranjera
Mimolette Vieille 1 kg
