€ 30,50 Para porzione da 500g ca.
La Mimolette Vieille é un queso típico francés, una de las raras excepciones de nuestro portal que mira fuera de Italia. Se trata de un queso producido en la región de Lille, en el noreste de Francia. ¡Un queso histórico: se produce desde el siglo XVII!
Queso hecho con leche de vaca entera. Su pasta é compacta, libre de ojos y de color anaranjado. Se presenta dulce al paladar con aromas delicados y no demasiado intensos, a pesar de ser un queso semicurado.
El color anaranjado típico de este queso proviene de un colorante natural: el annatto. El annatto é un colorante amarillo-rojizo de estructura derivada del caroteno y extraído de la Bixa Orellana, una planta silvestre de la Amazonía cultivada principalmente en América Central y en India.
El Mimolette Vieille (que en esta página les presentamos en porción de 500 gramos) es un queso deliciosísimo, apreciable en cualquier momento del día: como desayuno, como aperitivo o al fin
€ 30,50
Para porzione da 500g ca.
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Selección extranjera
Mimolette Vieille 500 g
