Mostaza confitada de frutas mixtas 220 g

Mostaza confitada de frutas mixtas 220 g

Las mostardas de Corrado Benedetti son creaciones de autor en clave picante. Trabajadas manualmente con experiencia y gusto por la experimentación, te harán descubrir sabores particulares e irresistibles. Las mostardas se acompañan tanto con el clásico cocido, como con los embutidos y quesos de casa Benedetti, desde los frescos hasta las altas maduraciones.

La mostarda de fruta confitada de Corrado Benedetti es un producto nuevo cada vez: dependiendo de la temporada, las variedades de frutas que podemos confitar cambian, así que si la etiqueta dice “fruta mixta”, ¡espera muchas sorpresas deliciosas y coloridas!

Corrado Benedetti reinterpreta un verdadero clásico de la cocina, regalando una gran mezcla de sabores y colores.

Mostaza confitada de frutas mixtas 220 g: Cómo se produce

La fruta mixta se trabaja a mano. Cortada en rodajas, se coloca dentro de recipientes con azúcar y se deja reposar en cámara durante 24 horas. Al día siguiente, el jarabe que se ha creado se extrae y se hierve; caliente se vierte sobre la fruta y se deja reposar durante otras 24 horas. El proceso se repite durante cuatro días. Al final del cuarto día, la fruta ya caramelizada se envasó con el jarabe extraído, al que se le añaden gotas de esencia de mostaza. La mostaza se pasteuriza y se pone a la venta.

Corrado Benedetti, Véneto

Ingredientes Mostaza confitada de frutas mixtas 220 g

Fruta mixta elaborada a mano (kiwi, naranjas, calabaza, peras y manzanas) en proporción variable (60%), azúcar, esencia de mostaza.

Valores nutricionales