La Copa Deavina envejecida en Amarone della Valpolicella DOCG entera

La Copa Deavina envejecida en Amarone della Valpolicella DOCG entera

Un sabroso homenaje de Corrado Benedetti a las tradiciones vitivinícolas de su tierra: la Coppa Affinata al Amarone della Valpolicella es fruto de la elaboración de carnes seleccionadas de cerdos locales, caracterizadas por el perfecto equilibrio entre las partes magras y la grasa que confiere la característica veteada. 

Después de la curación, de más de 12 meses, la coppa se matured gracias a una inmersión en Amarone durante aproximadamente veinte días, luego se retira y se seca para proseguir la curación durante un mes más. 
El Amarone confiere así aroma y suavidad a la coppa que absorbe los aromas y colores típicos del Amarone.

Ingredientes:

Carne de cerdo, sal, dextrosa, especias, aromas, SOFITOS. Antioxidantes E301, E300. Conservantes E250, E252. Madurado en vino: “Amarone della Valpolicella Docg”. Tripa no comestible. 

Valores nutricionales medios por 100g de producto:

Energía 322 Kcal/1339Kj
Grasas 24g de las cuales saturadas 9,6g
Carbohidratos <0,5g de los cuales azúcares <0,5g
Proteínas 26g
Sal 4g

La Copa Deavina envejecida en Amarone della Valpolicella DOCG entera: Cómo se produce

Corrado Benedetti, Véneto

Ingredientes La Copa Deavina envejecida en Amarone della Valpolicella DOCG entera

Carne suina, sale, destrosio, spezie, aromi, SOLFITI
Antiossidanti E301, E300
Conservanti E250, E252
Affinato in vino Amarone della Valpolicella DOCG
Budello non edibile

Valores nutricionales

Per 100g di prodotto:
Energia 322 Kcal/1339Kj
Grassi 24g di cui saturi 9,6g
Carboidrati <0,5g di cui zuccheri <0,5g
Proteine 26g
Sale 4g