€ 87,30 Para intera 3kg
La Panceta casera negra con ajo del Salumificio Pedrazzoli è senza corteza, con ajo y aromatizada externamente con polvo de pimienta negra.
Para obtener este producto se utiliza la parte central de la panceta del cerdo, cuadrada, recortada y sin corteza. El trozo se sala en seco con una mezcla de sal marina, pimienta negra y clavos de olor, luego se enrolla en un polvo de pimienta negra y se embute en un intestino natural y se ata. La maduración ocurre en ambientes frescos y se prolonga por al menos 30 días.
La Panceta tiene orígenes históricos antiguos que se remontan a la época del Imperio Romano cuando se les daba a los legionarios en trozos cada tres días. En épocas posteriores también fue una modalidad de pago, como en el período longobardo, cuando los albañiles al inicio del trabajo estacional eran pagados con cortes de panceta.
Pancetta di suino, sale marino, spezie, destrosio; antiossidante: ascorbato di sodio; conservanti: nitrato di potassio, nitrito di sodio.
Allergeni: nessuno
Shelf-life: 120 giorni
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 530kcal / 2217kj
Grassi: 52,2g di cui saturi 17,11g
Carboidrati: 0g di cui zuccheri 0g
Proteine: 15,1g
Sale: 3g
La Pancetta casereccia nera con ajo en rodajas finas es, ante todo, un excelente embutido para servir en tabla. Se aprecia tanto en pureza, mejor si es con pan de masa dura, como en combinación con al
Questa pancetta si presenta di colore rosso striato e bianco, il suo profumo è leggero ed emana un aroma speziato. All'assaggio il suo sapore è dolce e delicato con sentori di aglio e pepe.
Budello naturale. Fatto con carne suina proveniente dagli allevamenti Pedrazzoli.
€ 87,30
Para intera 3kg
✔ ¡Ha añadido el producto a su carrito!
Lombardía
Tocino negro casero con ajo entero
