El Blu di Veja de leche de vaca madurado con vino blanco es uno de los productos estrella de la selección de Corrado Benedetti.
Un azul a pasta compacta y sostenida, elaborado con solo leche de vaca producida por una pequeña quesería piemontesa de la zona de Gorgonzola.
Un delicioso queso a pasta semicocida de leche de vaca, azul y madurado de 30 a 60 días y affinato con un baño en vino blanco durante al menos otro mes. A primera vista puede parecer un Gorgonzola, pero no lo es.
Leche de vaca, fermentos lácticos, sal, cuajo, mohos seleccionados.
Corteza no comestible.
Madurado en orujos blancos.
| Valor energético | 352Kcal/1459kJ |
| Grasas | 29g |
| De las cuales ácidos grasos saturados | 17,5g |
| Carbohidratos | 1,7g |
| De los cuales azúcares | 0g |
| Proteínas | 21g |
| Sal | 1,7g |
El Blu de Veja de leche vacuna afinado en vino blanco (en porción de 300 gramos) es un excelente ingrediente para risottos, como el de uva con erborinato de Veja y avellanas. También es magnífico para degustar La sua pasta è di colore bianco paglierino, screziata per lo sviluppo di muffe con venature verdi e blu molto accentuate. La sua crosta è ruvida e rosata. Il sapore è piccante, sapido, con un elegante accento dolce donato dall'affinatura al vino bianco.Notas de cata
€ 9,90
Para 300g ca.
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Blu di Veja di leche de vaca refinada con vino blanco 300 g
Véneto
