Casciatelli molisanos rústicos envueltos a mano

Casciatelli molisanos rústicos envueltos a mano

Los casciatelli son un producto típico de Molise preparado por las familias campesinas en el periodo de Semana Santa, es decir, el momento del año en el que hay mayor disponibilidad de huevos y queso. 

Llamados fiadoni en Abruzzo, los casciatelli son unos deliciosos paquetitos de pasta rellenos de queso y huevos que pueden ser servidos tanto como aperitivo como segundo plato.

Ingredientes: queso de leche vaca, huevos frescos, salchicha de cerdo, harina tipo 0, aceite de oliva virgen extra, leche, sal, limón.

Casciatelli molisanos rústicos envueltos a mano: Cómo se produce

Panificio Rosa Maria Vittoria, Molise

Ingredientes Casciatelli molisanos rústicos envueltos a mano

Uova fresche, formaggio di latte vaccino 30%, farina di grano tenero tipo 0, olio extravergine di oliva, latte, sale.

Valores nutricionales

Valori nutrizionali per 100 g di prodotto:
kcal 260
grassi 13,9 g
carboidrati 20,4 g
zuccheri 22,58 g
proteine 8,53 g
sodio 1,38 g
fibra 1,01 g