€ 13,06 Para 1/16 di forma, 450g ca.
El queso Don Carlo proviene de Apulia y es un queso noble de origen medieval seleccionado directamente por Antonio Carpenedo. Hecho con leche de vaca cruda y curado al menos 3 meses, se produce en la histórica Masseria del Duca en Crispiano, en el interior de Taranto, entre las extensiones de olivos centenarios.
No es fácil datar el nacimiento del Don Carlo, ya que su receta se ha transmitido de generación en generación, de un quesero a otro, entre las murallas de la masseria desde que esta pertenecía a la familia del Duca de Sangro, rico feudal desde el ‘600. Aún hoy, la leche recolectada diariamente se elabora con la antigua receta que prevé el uso del cuajo de cabrito.
El Don Carlo de la Masseria del Duca ha ganado la Mención especial en el Concurso Nacional Alma Caseus Cubis de Parma 2012 y ha obtenido la medalla de oro en el Italian Cheese Award de 2015.
El queso Don Carlo (que en esta página les presentamos en forma de 450 gramos aproximadamente) de la Masseria del Duca de Crispiano y distribuido directamente por La Casearia Carpenedo es un espléndi
€ 13,06
Para 1/16 di forma, 450g ca.
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Apulia
Queso Don Carlo 450 g
