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Il Chianti Rufina DOCG di Villa di Vetrice è un vino rosso di prima qualità, prodotto con le uve coltivate sulle alture di Rufina, piccolo comune in provincia di Firenze adagiato nel bel mezzo del Chianti, una zona collinare della Toscana che si estende tra le province di Firenze, Siena ed Arezzo, conosciuta nel mondo proprio per la sua attività vinicola.
Storicamente il territorio del Chianti DOCG, ovvero la vecchia Lega del Chianti, comprendeva i comuni di Gaiole, Radda e Castellina. Questa è stata poi trasformata in Provincia del Chianti, la quale comprende attualmente anche la provincia di Siena. Con la costituzione della "zona vinicola Chianti", avvenuta nel 1932, oltre alla zona del Chianti Classico, quello vero e proprio, vengono considerate anche altre zone dell'attuale provincia di Firenze, configurando così una zona geografica molto più ampia rispetto la passato.
Questo vino si caratterizza per un colore rosso rubino tendente al granata. Il profumo è intenso e persistente, caratterizzato da una piacevole nota fruttata di ciliegie e prugne. Il sapore è secco e presenta una nota tannica ben equilibrata che conferisce a questo vino la sua rotondità caratteristica.
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Il Chianti Rufina DOCG di Villa di Vetrice è l'ideale per accompagnare arrosti e piatti preparati con la salsa di pomodoro.
Si sposa però alla perfezione anche con il Parmigiano Reggiano e i formaggi stagionati in genere.
Il servizio ideale si effettua ad una temperatura di circa 18° C e il tipo di bicchiere consigliato è un calice da vino rosso alto e ampio che, permettendo l'ossigenazione del vino, dia ai profumi la possibilità di sprigionare tutta la loro intensità.
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Chianti Rufina DOCG Villa di Vetrice 750 ml
Toscana