Occelli con Barolo 200 g

Occelli con Barolo 200 g

Beppino Occelli es reconocido como uno de los mejores afinadores de quesos en Italia. En este producto lleva toda la tradición piemontesa de sus tierras a Farigliano (CN).

El Occelli al Barolo se produce con un queso de pasta dura de leche de vaca y cabra. Se afina apenas producido durante unos meses en las bodegas de Valcasotto y luego se deja entre las orujos del Barolo durante dos meses.

Occelli al Barolo: Reconocimientos

En una prueba realizada por expertos, este maravilloso queso madurado en tablas de madera en las bodegas y luego afinado en vino Barolo con la autorización del Consorzio, ha sido premiado por Slow Food como el mejor queso borracho de Italia.

Occelli con Barolo 200 g: Cómo se produce

Beppino Occelli, Piamonte

Ingredientes Occelli con Barolo 200 g

LATTE di vacca (origine del latte: Italia) 67,2%, LATTE di pecora (origine del latte: Italia) 17,7%, vinacce 10% (origine Italia), vino Barolo DOCG 4%
(all'origine), sale e caglio.

Valores nutricionales

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Valore Energetico Kcal 378
Valore Energetico Kj 1570
Grassi 30,0 di cui Acidi Grassi Saturi 21,0
Carboidrati 5,2 di cui Zuccheri 0,0
Fibre 0,0
Proteine 23,0
Sale 1,1