€ 5,50 Para 200g ca.
Este Monte Veronese dop se puede definir como "viejo". Producido con leche de vaca cruda y madurado de 12 a 18 meses.
La corteza es delgada y elástica y la pasta tiene un color que varía de blanco perlado a amarillo paja, especialmente en la temporada de verano.
Tiene una abertura media. Perfuma a miel de mil flores, especialmente en el período de verano, y a mantequilla fresca. Intenso y sabroso en el paladar, tiene una buena persistencia gustativa con un final agradablemente almendrado.
Queso que se presta muy bien para el rallado y para platos principales como lasañas a la boloñesa o pastas con verduras.
Excelente en sopas de verduras y cremas de legumbres. Se combina con vinos blancos de estructura y envejecidos, co
€ 5,50
Para 200g ca.
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Véneto
Monte Veronese DOP d'Allevo/12 a 18 meses 200 g
