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€ 80,00 Para 1500 ml
El Pinot negro IGT 2012 es un vino de color rubí con las claras transparencias típicas del pinot negro y una hermosa brillantez.
El impacto olfativo está bien definido, se encuentran todos esos aromas vivos del pinot negro que une a los típicos perfumes de sotobosque esos agradables aromas juveniles de guinda y fresa madura; a continuación se percibe un delicado y típico aroma de rosa y una ligera especiatura.
Una bella armonía, un equilibrio sincero en nariz, una danza entre el carácter incorruptible de la variedad y los delicados aromas de flores y fruta roja. Elegante en boca con un tanino vivo pero agradable, muy persistente.
Proviene de un viñedo de 6 años que se encuentra a unos 700 metros sobre el nivel del mar, donde este Pinot Negro ha encontrado una colocación natural y un microclima ideal.
Es una de las variedades más delicadas y difíciles de cultivar, pero capaz de dar vinos extraordinariamente longevos y placenteros. La altitud, la cercanía de un bosque mediterráneo, la zona totalmente salvaje y la exposición hacia el sur han acentuado las características típicas de la variedad.
Riccardo, con la pasión que lo distingue, ha aceptado el reto de hacer crecer y dar vida a un vino que sobre todo en Toscana no tiene muchos intérpretes, con en mente el único objetivo de hacer un pinot negro bien reconocible y que no se confunda con los pinot de Borgoña o de otras zonas.
Una buena bebida para aperitivos es el Pinot Nero Baracchi Toscana IGT, pero de esos cargados, como un carpaccio de ternera con trufa.
Platos principales con salsas blancas, como el ragù de cinta senese, o carnes blancas como un conejo
€ 80,00
Para 1500 ml
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Toscana
Pinot Noir IGT Baracchi 2012 Magnum
