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€ 25,20 Para formato 1/8 da 1,2kg
El Nascondino Affinato en Lugana DOC (en esta página propuesto en el formato de 1,2 kg aproximadamente) de la empresa Corrado Benedetti es un queso madurado en Vino Lugana DOC. El color es amarillo y su aroma recuerda notas de uva pasa con matices de fruta seca. Su sabor es intenso con toques dulces y recuerdos de mantequilla.
Las uvas utilizadas para la maduración son las del viñedo Turbiana, destinadas a la producción del Lugana Doc, mientras que el queso es una selección proveniente de la elaboración con solo leche de vaca entera. Al igual que su versión de mayor tamaño, el Nascondino Extra madurado en Lugana Doc también permanece en contacto con las pieles húmedas de las uvas antes de ser rociado con vino Lugana. El resultado es una explosión de aromas y sabores traviesos y tentadores, como la oposición entre lo dulce y picante y lo pastoso y alcohólico.
Latte vaccino, caglio, sale, fermenti lattici selezionati. Affinato in vinacce bianche ed in vino Lugana D.O.C. (3 – 4%). (Solfiti in tracce)
En trozos acompañado de una miel con floraciones de alta montaña.
€ 25,20
Para formato 1/8 da 1,2kg
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Véneto
Nascondino Affinato en formato DOC de Lugana 1/8
