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€ 2,70 Para intera da 150g ca.
La Salamella Dolce sin ajo de Corrado Benedetti es una carne de color rosado intenso con partes blancas de grasa magra.
Las carnes de las que se obtiene la salchicha son la panceta magra y el escano, particularmente dulces y tiernas.
La salamella es un embutido fresco de cerdo típico de Lombardia, que se consume cocido. La carne, desvenada y separada de la piel, se muele, se sala y se aromatiza, y luego se embucha, normalmente en tripas de carnero.
Preparación recomendada por el chef: a la parrilla o cruda para la preparación de risottos, rellenos y salsas.
En la plancha eléctrica, las salchichas deben cocinarse durante aproximadamente un cuarto de hora/veinte minutos
€ 2,70
Para intera da 150g ca.
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Véneto
Salamela sin ajo entera 150 g
