Panettone al Torcolato Maculan de 1 kg

Panettone al Torcolato Maculan de 1 kg

El Panettone al Torcolato é la unión entre el arte de la pastelería Loison y el de la empresa agrícola Maculan.

Esta extraordinaria obra de arte de la pastelería es, de hecho, hija de la habilidad de Sonia y Dario Loison, tercera generación de la empresa de artesanos pasteleros venecianos que elabora exquisiteces desde 1938, y de la extraordinaria capacidad de Fausto Maculan, titular de la empresa agrícola Maculan de Breganze, que ha dado a luz el vino dulce Torcolato, el cru más emblemático del territorio de Breganze.

Panettone al Torcolato: características

La extraordinaria bondad de este panettone tiene más de un secreto. Se trata, de hecho, de una receta única, estudiada para resaltar los aromas del vino de Breganze. El primer secreto es la pasas: ¡esta se sumerge, de hecho, en el Torcolato durante mucho tiempo! El segundo secreto es la glasa: ¡también esta contiene el vino dulce de Maculan para hacerla aún más sabrosa! La larga fermentación, la cocción cuidadosa, el lento enfriamiento después de salir del horno, pero sobre todo la adición del Torcolato a la masa, son pasos que permiten que el Panettone sea ligero y esponjoso. La cantidad de Torcolato dentro del panettone es de 50 ml de vino por cada kilogramo de masa.

Panettone al Torcolato Maculan de 1 kg: Cómo se produce

Maculan, Véneto

Ingredientes Panettone al Torcolato Maculan de 1 kg

Valores nutricionales