Castañas BIO, 3 kg
€ 31,90 Para Sacco da 3kg
La Castañas Marrón BIO es un fruto de tamaño moderado, mientras que la semilla es de color amarillo pajizo, ligeramente arrugada, pastosa y con un sabor agradablemente dulce y también intenso.
Esta Castaña Marrón BIO es una verdadera joya, rica en almidón y aporta a nuestro organismo un buen contenido de calorías, proteínas, sales minerales y vitaminas. Muy nutritiva, energética y saludable, ¡una excelente fuente de proteínas para tu organismo!
El Marrón BIO es excelente para comer en invierno gracias también a su alta digestibilidad y al aporte calórico que varía según el tipo de cocción: en crudo la digestibilidad es más baja y el aporte calórico es
Este tipo de Marrón es muy grande y sabroso, y es un placer pelarlo para poder apreciar su aroma típico y fragancia.
Como castaña asada é buenísimo si se combina con vinos jóvenes, mejor si se trata de vinos nuevos o ligeramente espumosos para limpiar el paladar. Ejemplos clásicos entre los vinos italianos son el Lambrusco, el Sangue di Giuda, el Barbera del Monferrato, la Bonarda.
Hay varios métodos de conservación de las castañas crudas o cocidas.
Castañas crudas: conservación
En el caso de las castañas crudas, deben limpiarse de todo lo que se haya sedimentado en la cáscara, dejarlas secar y luego guardarlas en bolsitas en el congelador, donde se conservan hasta un año. Si tiene intención de asarlas, es conveniente hacer el corte de antemano.
También se podrían conservar en el frigorífico (por un máximo de 6 meses) después de un procedimiento llamado Novena o bajo arena durante un máximo de 2 meses.
Castañas cocidas: conservación
También en este caso, la conservación más larga y fiable es el congelador. Una vez cocidas, las castañas deben limpiarse, dejarse enfriar y luego colocarse en bolsas cerradas herméticamente.
Poco a poco, cuando se quiera comer, se descongelan y se pueden calentar en microondas, sartén o estufa.
Foto indicativa.
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Véneto
