€ 20,70 Para lattina da 1 kg
El arroz Acquerello no es nada menos que el mejor arroz Carnaroli en circulación. Cultivado, trabajado y envasado en la Tenuta Colombara, en el corazón de la provincia de Vercelli, por la familia Rondolino, es reconocido por los chefs y gourmets más famosos como el más versátil, el más nutritivo, el más bueno e innovador arroz.
Su éxito es el fruto de un largo estudio y de la experiencia familiar, es la unión de tradición e innovación y esto ha permitido un procesamiento realmente único.
Se necesitan 20 delicados pasos para llegar a obtener el arroz Acquerello. A partir del huso, aún considerado el mejor método para blanquear el arroz a través de la fricción de los granos.
El arroz crudo se deja envejecer al menos un año en silos a temperatura controlada inferior a 15°.
El almidón de esta manera se estabiliza y cuando se cocine se dispersará menos y cada grano individual aumentará su capacidad de absorción de los condimentos.
El reintegro del germen es la fase final. El germen es la parte vital del arroz y contiene la mayoría de las vitaminas y microelementos. Durante el procesamiento, el germen se separa del grano, pero gracias a un procedimiento patentado se reintegra posteriormente para permitir que el sabor del arroz blanco se una a los elementos nutritivos del arroz integral.
Ingredienti: riso carnaroli.
Shelf life: 7 anni
100g di prodotto contengono in media:
Valore Energetico Kcal 347
Valore Energetico Kj 1452
Grassi 1,0 di cui Acidi Grassi Saturi 0,2
Carboidrati 77,0 di cui Zuccheri 0,2
Fibre 1,0
Proteine 8,0
Sale 0,0
El arroz Acquerello (que en esta página te lo presentamos en lata de 1 kg) es perfecto para cualquier tipo de receta: gracias a un proceso de elaboración patentado, posee la versatilidad y la consistencia en la cocción del arroz bla
€ 20,70
Para lattina da 1 kg
✔ ¡Ha añadido el producto a su carrito!
Piamonte
Arroz Acquerello envejecido 1 año 1 kg
