Bresaola Wagyu Punta d'Anca sazonada, en rodajas de 80 g

Bresaola Wagyu Punta d'Anca sazonada, en rodajas de 80 g

La Bresaola de Wagyu Punta de Cadera curada de Salumificio Sosio es un embutido gourmet increíble realizado con solo punta de cadera de bovinos de la prestigiosa raza Wagyu, trabajada exclusivamente fresca. ¡Es, para una bresaola, la máxima expresión en términos de experiencia olfativa y gustativa!

Los bovinos Wagyu, de tamaño reducido y de crecimiento lento, producen una de las carnes más preciosas del mundo. Convertido en un verdadero mito en Japón, este animal se cría hoy en diversas partes del mundo. Su carne es un verdadero himno a la bondad y a la experiencia gustativa, tan tierna y jugosa, y también es muy bonita de ver, esto porque tiene una marcada "marmoleado", es decir, una densa trama de finas estrías de grasa insaturada, que recuerdan a un elegante mármol rojo. Es precisamente este intenso marmoleado el que le otorga a la carne una consistencia suave y jugosa sin iguales.

Características: carne sin hueso obtenida de cuartos traseros de bovino adulto, raza: WAGYU, origen: Australia.
Sin gluten y sin lactosa.
Tiempo de curación: 40/60 días
Vida útil: 70 días desde la fecha de envasado
Modo de conservación: Conservar en fresco (0/+4°C)
Ingredientes: carne de bovino, sal, dextrosa, sacarosa.
Conservantes: nitrito de sodio, nitrato de potasio.
Valores nutricionales medios por 100g:
Valor energético: 820 kJ/196 kcal
Grasas: 7,7 g de las cuales ácidos grasos saturados: 2,8 g
Carbohidratos: 0,5 de los cuales azúcares 0 g
Proteínas: 31 g
Sal: 3,4 g

Bresaola Wagyu Punta d'Anca sazonada, en rodajas de 80 g: Cómo se produce

Salumificio Sosio Valtellina, Lombardía

Ingredientes Bresaola Wagyu Punta d'Anca sazonada, en rodajas de 80 g

Ingredienti: carne di bovino, sale, destrosio, saccarosio. Conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio.

Allergeni: nessuno

Shelf Life: 70 giorni dalla data di confezionamento

Valores nutricionales

Valori nutrizionali medi per 100g
Valore energetico: 820 kJ/196 kcal
Grassi: 7,7g di cui acidi grassi saturi 2,8g
Carboidrati: 0,5g di cui zuccheri 0g
Proteine: 31g
Sale: 3,4g