€ 149,00 Para 750ml
El Appius Alto Adige DOC representa una de las mejores representaciones enológicas de la bodega St. Michael Eppan Kellerei y destaca por su armonía entre intensos aromas, mineralidad, viva frescura y persistencia aromática.
Variedades de uva: Chardonnay 55%, Pinot gris 20%, Pinot blanco 15%, Sauvignon blanc 10%
Viñedos: variedades seleccionadas en Appiano con exposición a sudeste/suroeste.
Terrenos: calcáreo-gravosos y morénicos
Forma de cultivo: guyot
Cosecha: a mediados de septiembre a mediados de octubre
Vinificación: fermentación alcohólica y maloláctica parcial, crianza en barrica / tonneaux. Assemblaje después de casi un año y posterior crianza sobre lías durante tres años en depósitos de acero inoxidable.
Azúcares residuales: 3 g/l
Acidez: 5.50 g/l
Porcentaje alcohólico: 14% vol
La Kellerei St. Michael Eppan - Cantina Produttori San Michele Appiano se considera hoy uno de los nombres más importantes del Alto Adige, una verdadera garantía para los aficionados a los vinos altoatesinos y no solo, gracias a su fuerte capacidad de aprovechar al máximo el carácter de su territorio... [Ir a la ficha de San Michele Appiano]
El Appius de la bodega St. Michael Eppan Kellerei es excelente para acompañar platos de pescado en todas sus variantes, también se combina perfectamente con platos de la cocina asiática. También es una excelente combinación con pl
Color: amarillo pálido brillante con reflejos verdosos.
Sabor: Intenso y rico: en primer lugar frutas tropicales: piña, mango, kiwi y plátano. En segundo lugar: frutas de pulpa blanca como manzana, pera, melón, albaricoque y durazno. Ligeros tonos cítricos. Discretas fragancias tostadas y de tabaco.
Gusto: sabor compacto y masticable combinado con una bebida fresca y vivaz. Paladar equilibrado y redondo con tonos de carácter balsámico de menta, resinas alpinas. Final largo e intenso.
Temperatura de servicio: 8 - 10° C.
Botella de alto potencial de envejecimiento entre 10 y 25 años, debe ser tratada con el respeto que se cuida a un hijo durante todo ese tiempo. ¡Seguramente ningún cambio de temperatura, tal vez una temperatura constante no alta y evitar la luz directa.
Premio Gold En 2020
€ 149,00
Para 750ml
✔ ¡Ha añadido el producto a su carrito!
Trentino-Alto Adigio
DOC del Tirol del Sur «Appius» - San Michele Appiano
