Jancu di Carpene Etna Bianco Bio DOC 2018 750 ml

Jancu di Carpene Etna Bianco Bio DOC 2018 750 ml

El Jancu di Carpene Etna Bianco Bio DOC 2018 de Tenuta Monte Gorna es un vino blanco biológico que nos demuestra cómo el Etna puede regalarnos grandes vinos.

Variedades de uva: Carricante 60% y Catarratto 40%.
Viñedo: vertiente Sur/Este, en la contrada Carpene/Monte Gorna a 760 mt. s.n.m. Rodeado de bosques de castaños, encinas y jaramagos que proporcionan al viñedo un microclima ideal para la maduración de las uvas. Suelo de origen volcánico, arenoso, rico en esqueleto y sustancias orgánicas. Dispuesto en terrazas.
Conducción: a espaldera, con cordón speronado simple con un marco de mt. 2,20 x 0,85. Clima templado medio con fuertes oscilaciones térmicas entre el día y la noche.
Método de cultivo: Tradicional, en total ausencia de fitofármacos, desde hace más de diez años se practica la agricultura biológica, regularmente certificada.
Vinificación y envejecimiento: criomaceración durante 24 horas, 48 horas de decantación estática y fermentación en tanques de acero durante aproximadamente un mes a temperatura controlada. Maduración en tanques de acero durante 3 meses sobre lías finas y envejecimiento no inferior a 3/4 meses en botella.

Año: 2018

Porcentaje alcohólico: 13% vol.

Jancu di Carpene Etna Bianco Bio DOC 2018 750 ml: Cómo se produce

Tenuta Monte Gorna, Sicilia

Ingredientes Jancu di Carpene Etna Bianco Bio DOC 2018 750 ml

Valores nutricionales