Jancu di Carpene Etna Bianco Bio DOC 2018 750 ml

Jancu di Carpene Etna Bianco Bio DOC 2018 750 ml

Il Jancu di Carpene Etna Bianco Bio DOC 2018 di Tenuta Monte Gorna è un vino bianco biologico che ci dà la dimostrazione di come l'Etna possa donarci dei grandi vini.

Vitigni: Carricante 60% e Catarratto 40%.
Vigneto: versante Sud/Est, in contrada Carpene/Monte Gorna a 760 mt. s.l.m. Circondata da boschi di castagno, querce e ginestre che conferiscono al vigneto un microclima ideale per la maturazione delle uve. Terreno di origine vulcanica, sabbioso, ricco di scheletro e sostanze organiche. Sistemato a terrazze.
Allevamento: a spalliera, a cordone speronato singolo con sesto mt. 2,20 x 0,85. Clima temperato medio con forti escursioni termiche, tra il giorno e la notte.
Metodo di coltivazione: Tradizionale, in totale assenza di fitofarmaci, da oltre dieci anni si pratica l’agricoltura biologica, regolarmente certificata.
Vinificazione e affinamento: criomacerazione per 24 ore, 48 ore di decantazione statica e fermentazione in vasche d’acciaio per circa un mese a temperatura controllata. Maturazione in vasche d’acciaio per 3 mesi su fecce fini e affinamento non meno di 3/4 mesi in bottiglia.

Anno: 2018

Percentuale alcolica: 13% vol.

Jancu di Carpene Etna Bianco Bio DOC 2018 750 ml: Cómo se produce

Tenuta Monte Gorna, Sicilia

INGREDIENTES Jancu di Carpene Etna Bianco Bio DOC 2018 750 ml

Valores nutricionales